Inhalt
- Merkmale der Ernährung im Vegetarismus
- Machtanteile
- Kombinierte Produkte
- Aber was ist mit Vitaminen??
- Gebote vegetarischer Küche
Der Vegetarismus ist in sich selbst gefährlich, nur wenn sie die Ernährung nachdenklich behandeln und die Gesetze des gesunden Menschenverstands vernachlässigen. Wenn eine Person Fleisch gegessen hat, wird sein Organismus an ein bestimmtes Nährstoffsatz verwendet, sowie ihr Verhältnis und seine Menge. Eine ordnungsgemäß komponierte Ernährung ermöglicht dem Körper mit gewohnheitsmäßigen Substanzen ohne Risiko.
Merkmale der Ernährung im Vegetarismus
Was wir mit einer vegetarischen Ernährung haben? Mehr als 600 Arten von Früchten, etwa 300 Arten von Gemüse- und Roottepods und fast 200 Arten von Nüssen. Nicht so wenig, du siehst. Erhältlich großartig, um Produkte zu ersetzen, die von den Fingern gelesen werden können. Wir bekommen Proteine von Nüssen und Bohnen (vor allem: Soja, Erbsen, Bohnen und Linsen), Getreide (Weizen) und etwas Gemüse (Blumenkohl, Kolrabi + Spinat). Fettquellen sind Pflanzenöle. In erster Linie – Olive, dann die häufigste Sonnenblume. Und weiter – wiederum das Set: Mais, Walnuss, Bettwäsche, Mandel, Hanf, Senf, Kokosnuss, Bohne, Mohn, Baumwolle usw.
Machtanteile
25% des Tages Diät – Rohes Gemüse (Laub- und Wurzel) in Form von Salaten;
25% – Früchte für die Saison frisch oder verdreht, bevor Weichheit getrocknet wird;
25% – Gemüse (grün und root), thermische Verarbeitung unterzogen;
10% – Proteine (Nüsse, Sojabohnen, Bohnen) + Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte für Lactamealer;
10% – Kohlenhydrate (Zucker + Brot und alle Arten von Kruppen);
5% – Fette (für Lachtovogetarianer – Butter).
Es ist ratsam, nicht mit Gewürzen und Essig zu remakern.
Kombinierte Produkte
Die erste Aufgabe ist es, das Defizit der Proteine zu füllen. Dies wird dazu beitragen, den klassischen Kombinationen vegetarischer Küche zu unterstützen, von denen viele für das Set und das Gleichgewicht von Aminosäuren pflanzliche Fleisch doppelt werden.
Reis + Boby
Reis + Sungut
Weizen + Bohnen + Sesam + Erdnüsse + Soja
Bean + Mais
Bean + Weizen
Soja + Reis + Weizen,
Soja + Weizen + Sesam
Soja + Erdnüsse + Sesam
Sesam + Bohnen + Erdnüsse + Soja
Erdnüsse + Sonnenblumensamen
Aber was ist mit Vitaminen??
Viele Vitamine D, B2, B12 sind sehr wenig in pflanzlichen Lebensmitteln, die Situation ist derselbe mit Mineralien: Jod, Eisen, Zink, Kupfer. Viele Substanzen, wenn auch nominal in großen Mengen (z. B. Calcium), sind jedoch äußerst ineffizient absorbiert. Tatsächlich hängt viel von den einzelnen Eigenschaften eines jeden Körpers ab. Ich frage mich, wie das offizielle Medikament erklärt, warum eine Person auch mit einer knappe Ernährung, ein hohes Hämoglobin alles Leben, und ein anderes -, das alle nützlichen Produkte isst – niedrig. Theoretisch, wenn die Substanz in Lebensmitteln enthalten ist, muss der Körper es assimilieren, aber in der Praxis stellt sich es aus, buchstäblich, danach. Daher ist es sogar völlig ausgewogen durch die Ernährung, es ist nützlich, einmal im Jahr einen Arzt zu zeigen und Tests zu ergreifen. Mit strengen Vegetarierismus ist es vorzugsweise von Zeit zu Zeit, einen Kurs von Polyvitaminen zu trinken, oder eine natürliche Alternative dazu kann Honig, Apilax und Blumenpollen sein.
Gebote vegetarischer Küche
– Produkte sind besser, um frisch zu essen, lang zu speichern, dass das gekochte Essen nicht empfohlen wird;
– Früchte sollten mindestens eine halbe Stunde vor dem Haupt essen und nicht danach gegessen werden. In diesem Fall werden sie viel besser aufgenommen;
– Anstelle von Zucker ist es bevorzugt, Honig zu verwenden, und die Notwendigkeit süßer Erfüllungen durch Früchte in frischem oder getrockneten Früchten;
– Die Temperatur des Essens muss kein Unterraum sein.
Vegetarische Ernährung ist nur nützlich, wenn Sie sich der Menüvorbereitung und das Kochen mit aller Ernsthaftigkeit nähern. Es versteht sich, dass der Vegetarismus nicht abgeschnittenes Fleisch ist, sondern ein vollflächiges Ernährungssystem, in dem der Körper alle Nährstoffe erhalten sollte, die für ihren Lebensunterhalt erforderlich sind. Nur in diesem Fall können Sie die gesamte Palette positiver Eigenschaften des Vegetarismus genießen, ohne Angst vor ihrer Gesundheit.
