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Sie können ausgezeichnete hepatische Kuchen von der Leber herstellen, die selbst die Überzeugung genießen wird. Die Leber ist anders und daher können Kuchen auch aus einer anderen Leber hergestellt werden, sodass Sie einen Umfang der Fantasie zeigen können.
Hühnerleberkuchen
Für seine Zubereitung benötigen Sie: 600 g Hühnerleber, Glas Milch, 200 Gramm Weizenmehl, 3/3 Teelöffel Salz, drei Eier, 100 ml Sonnenblumenöl, 200 g Karotten, zwei kleine Glühlampen, 200 gr Mayoneza, kleiner Strahl von Petersilie und ukrop.
Die Hühnerleber hat einen sehr sanften und eleganten Geschmack, und ein Kuchen mit ihr wird so jeder Mann sein. Dieses Rezept wird aus ukrainischer Küche entnommen und perfekt auf einem großen festlichen Tisch als Snack oder Sekunde geeignet, und dies ist ein sehr gesättigtes Gericht. Übrigens kann ein solches Gericht sogar für das neue Jahr hergestellt werden, das gerade von den rohen Chips eingerichtet ist und die Grünen an der Spitze einsetzt.
Kochen: Nehmen Sie eine rohe Hähnchenleber und spülen Sie es sorgfältig ab, sauber von Filmen. Dann zerquetscht in einem Mixer oder einem Fleischschleifer. Danach nehmen wir Eier, Milch, Mehl, Gemüseöl, Salz und fügen Sie die Lebermasse hinzu, mischen Sie gründlich. Die Bratpfanne fegen, es ist besser, eine kleine Pfanne zu nehmen, damit die Pfannkuchen nicht zu groß werden, dann den Teig mit einem großen Löffel gießen und die Masse wie gewöhnliche Pfannkuchen auf beiden Seiten backen. Öl für das Rösten sollte nur für den ersten Pfannkuchen hinzugefügt werden, während andere gut geholfen werden, da sie bereits Gemüseöl haben. Nachdem die Pfannkuchen fertig sind, bewahren Sie sie zum Abkühlen auf. Und zu diesem Zeitpunkt, drucken Sie die Karotten auf einer großen Reibe, den Bogen die mittleren Halbringe, Salz und braten das Gemüse auf einer Pfanne in Pflanzenöl für etwa 5 Minuten vor dem Erscheinungsbild einer hellen goldenen Kruste. Nehmen Sie danach die Leberpfannkuchen und schmieren Sie die Mayonnaise gut, legen Sie die Schicht von Zwiebeln und Karotten heraus, also wiederholen Sie mit jedem Pellet. Der höchste Pfannkuchen schmückt die Grünen, und in Will können Sie es mit geriebenem Käse schmücken.
Schweinefleischkuchen
Sie benötigen: Schweinefleisch-Schweinefleisch, 2 Tabelle. Löffel Saure Creme, 2 Tisch. Löffel Mehl, ein Ei, ein kleiner Kopf, Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack. Zur Befüllung: ein halbes kleines Glas Champignons oder 6 Stück frisch, zwei mittelgroße Birnen, eine Karotte, zwei Knoblauchscheiben, ein Paartisch. Punkte der Mayonnaise, eineinhalb Tabelle. Löffel saure Sahne, zum Beispiel die Hälfte des geschmolzenen Käses «Freundschaft», Grünen.
Kochen. Zuerst bereiten wir Pfannkuchen vor, nehmen die Leber, Zwiebeln, Sauerrahm, Mehl, Ei, Salze und Pfeffer hinzufügen. Sie können auch Gewürze hinzufügen, die Sie lieben, und all dies nimmt in einem Mixer zu einer homogenen Masse. Fry-Pfannkuchen auf einer vorgeheizten Pfanne, und beobachten Sie sie, damit sie die gleiche Größe sind. Dann verschieben Sie sie, lassen Sie sie abkühlen.
Jetzt kochen wir die Füllung. Feingeschnittene Zwiebeln, Champignons, Karotten Soda in einer kleinen Reibe, dann mahlen Sie Knoblauch und mischen Sie alle. Legen Sie die Füllung auf die Pfanne und braten Sie ein kleines Feuer, falten Sie alles in einer separaten Schüssel. Fügen Sie Mayonnaise, Sauerrahm hinzu, Fine Greens – Dill und Petersilie und fügen Sie den feinen Knoblauch wieder hinzu (ein Schneiden). All diese Masse für das Füllen, mischen, jeden Leberpfannkuchen schmieren, auch die Füllung an den Seiten, wenn er bleibt. Wirf die Reibe des geschmolzenen Käses auf der Reibe, übrigens wird er besser aufgerichtet, wenn es ein wenig in den Gefrierschrank aufgenommen wird. Dekorieren Sie auch die Spitze der Grünen.
Leberkuchen mit koreanischen Karotten
Fans von Akut müssen einen würzigen Leberkuchen mit koreanischen Karotten schmecken. Kochen Sie es nicht für eine sehr lange Zeit, aber wenn Sie anfällig für Vollständigkeit sind, sollten sie nicht mitgerissen werden, da der Leberkuchen sehr kalorien ist und es besser in den Feiertagen gibt.
Sie benötigen: ein Kilogramm Rinderleber, 4-5 kleine Zwiebeln, 3/4 Tasse Mehl, zwei Karotten, zwei Eier, 150-200 Gramm koreanische Karotten, 3-4 Knoblauchzehen, 400 Gramm Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochen. Karotten reiben auf eine Reibe. Zwiebeln saubere wir von der Hülle und schneiden in drei gleiche Teile. Der erste Teil wird für das hepatische Hackfleisch gehen, der zweite sollte mit Karotten gehackt und braten, und der dritte Teil ist auch fein geschnitten und für männlich verlassen. Um Zwiebeln zu pflücken, sollten in fest geschlossenen Geschirr bedeckt sein und dann Wasser und Essig in gleichen Mengen gießen. Zwiebeln sollten gut mit Wasser und Essig bedeckt sein, dann den Boden eines Teelöffel Salz, 1 Kette hinzufügen. Zuckerlöffel und lassen Sie ein gründliches, um 30-45 Minuten zu staunen, und falten Sie dann Zwiebeln auf einem Sieb zusammen und spülen Sie mit Wasser ab. Die Füllung auf den Kuchen ist bereits fertig – es wird ein gerösteter Bogen mit Karotten, koreanischen Karotten und eingelegter Bogen sein.
Fahren Sie nun zum Kochen fort Test für Pfannkuchen. Leber und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinert. Fügen Sie mit den resultierenden Hackern zwei Eiern hinzu, sprühen Sie, halten Sie sich an den Geschmack und gießen Sie eine 3/4 Tasse Mehl, während das Mehl allmählich gedrückt wird und mischen, so dass es keine Klumpen gibt. Infolgedessen stellt es den Teig zum Backen heraus. Beginnen Sie mit dem Braten der Kuchen, sie können sowohl auf der mittleren Pfanne als auch auf dem Großen braten, aber sie werden zu ihrem großen Wenden. Nehmen Sie also die Leberpfannkuchen von zwei Seiten und falten Sie eine separate Platte, so dass sie gekühlt werden.
Jeder Pfannkuchen scrollt gründlich von Mayonnaise und legte die Füllung darauf aus – gebratene Zwiebeln und Karotten, eingelegte Zwiebeln und koreanische Karotten. Und so jedes Cogichik, außer für die Spitze. Die Schichten des Cortex Sie sollten ungefähr sechs bekommen. Machen Sie eine solche Füllung der oberen Schicht – mischen Mayonnaise mit geriebenem Knoblauch und schmieren Sie sie den oberen Pfannkuchen und den Bock des Leberkuchens, Sie können immer noch mit den Grünen aufdecken.
Siehe auch:
Vergessen Sie nicht, dass der Leberkuchen mindestens eine Stunde benötigt, um im Kühlschrank zu stehen, so dass es in der Füllung getränkt ist, sodass er verschasterer ist, worauf es an der Tabelle serviert werden kann!
