Inhalt
- Was ist der Süßwarenmastix??
- Arten von Mastix
- So wählen Sie Mastix?
- Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix
- Rezeptmastik zu Hause
Süßwaren sollte nicht nur lecker sein, sondern auch ästhetisch attraktiv. Fachleute für dekoratives Design von süßen Produkten verwenden spezielle Mastix, von denen Perlen, Blumen, Buchstaben oder Girlanden Perlen erstellen. Diese Art von Kuchenelementen kann unabhängig erstellt werden. Zum Beispiel die Blumen aus Mastix mit ihren eigenen Händen, Schritt für Schritt nach dem klassischen Rezept, tun dies auch an diejenigen, die sich selten mit der Zubereitung von Süßigkeiten handeln.
Was ist der Süßwarenmastix??
Die Mastix für die Dekoration ist eine Kunststoffpaste, die aus Zuckerpulver, Kartoffelstärke, zerkleinerten Mandelmuttern mit Zucker, Eierprotein, Gelatinepulver oder Marshmallow besteht. Wenn jedoch Zucker ein obligatorischer Inhaltsstoff ist, wird der Rest in Abhängigkeit von der Art von Mastix hinzugefügt. Zum ersten Mal erschien diese Plastilin-Dekoration im 16. Jahrhundert. Zu diesem Zeitpunkt wurde jedoch Mastix als Rohstoff für Süßigkeiten verwendet. Und nur im 20. Jahrhundert begann der ursprüngliche süße Schmuck davon zu tun. Aufgrund der Tatsache, dass der Mastix sehr kunststoff ist, können Sie alle Elemente der Süßwarendekoration herstellen.
Arten von Mastix
Süßwarenmastix variiert in der Zusammensetzung und dementsprechend nach Typ:
- Gelatine oder Gräser. Es ist auf der Grundlage von Gelatine hergestellt, es funktioniert gut, es zeichnet sich durch Elastizität und Härte aus, daher ist es großartig für kleine Teile und Blüten
- Schatz. Für seine Zubereitung wird Honig verwendet, also zerbröckelt es nicht, dass er nicht zerbröckelt, sondern streckt sich;
- Marzipanova. Die weicheste Ansicht des Mastixes, der zum Decken des gesamten Kuchens verwendet wird. Es ist jedoch nicht für die Modellierung von Zahlen geeignet;
- Molkerei. Auf Kondensmilch, der ein solcher Mastix vorbereitet ist, sieht so groß wie eine Süßwarenbeschichtung aus, Sie können einfache Details von abgerundeten Formen scannen
- Blume. Dieser Mastix wird mit der Zugabe von Stärke hergestellt, es ist perfekt für die Modellierung von Farben;
- Industriell. Universal: dient zur Deckung von Süßwaren und für ihre Dekoration. Mit seiner Herstellung verwendet eine Vielzahl von Aromen. Zu Hause wiederholt es nicht.
So wählen Sie Mastix?
Die Wahl der Art von Mastix hängt von 2 Faktoren ab:
- Ihr Eigentum an der Fähigkeit, Dekorationen aus Mastix zu schaffen;
- Die Elemente, die Sie aus diesem Material machen werden.
Wie für die erste Bedingung ist es natürlich besser, mit Universal, Industrial, Mastix für Anfänger zu beginnen. Schließlich ist es für alle Details des Ziels geeignet: und für eng und zum Erstellen von volumetrischen Elementen.
Wenn Sie bereits einige Fähigkeiten mit Mastix besitzen, entscheiden Sie sich für die Details, die daraus planen, und wählen Sie das am besten geeignete aus. Erinnern Sie sich jedoch daran, dass, wenn Sie planen, einen Kuchen mit Farben aus Mastix vorzubereiten, besser floral wählen. Es kann auch die Kuchen abdecken.
Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix
Um den Prozess der Modellierung von Dekorationen aus Mastix zu erleichtern und zu vereinfachen, werden spezielle Werkzeuge zur Arbeit mit diesem Süßwarenmaterial verwendet:
- Kolben (bildet, drücken Sie einige flache dekorative Elemente wie Blumen);
- Schneiden (spezielle Schablonen für kleine Details von Schmuck);
- Molda (Formen, die mit Mastix gefüllt sind, um Bulk-Figuren zu erhalten);
- Modellieren von Stöcken verschiedener Formen (mit ihrer Hilfe ist es bequem, die Mängel in der fertigen Dekoration zu korrigieren).
Rezeptmastik zu Hause
Wenn Sie alle Stadien des Kochens und Beenden eines Kätzchens, der mit Ihren eigenen Händen zu tun ist, nicht ohne verschreibungspflichtige Mastix.
Zutaten:
- 2 C. L. Gelatine (oder 200 g weißer Zephyr);
- 500 g Zucker (besseres Pulver);
- ¼ Wassergläser.
Kochen:
- Maschinengelatine in Wasser.
- Wenn die Gelatine mit Wasser gebucht hat, legen Sie es auf ein Dampfbad bis zur Verdickung.
- Wir führen ein dünnes Düsenpulver ein.
- Ich rolle die Gelatinemasse in den Ball und wickle es in einen speziellen Film ein.
In einem Rezept mit Marshmallow wird Gelatine nicht verwendet. Marshmaking-Verdicker ist mit Wasser vormarkiert – mastic ist weicher. Store-Material für Süßwaren-Finish-Bedarf im Kühlschrank.
Wie man Rosen aus Mastix herstellt?
Die festlichsten Elemente der Dekoration von Kuchen werden zu Recht als Blumen angesehen, darunter Rosen einen besonderen Ort. Eine Vielzahl von Formen und Farbtönen ermöglicht es Ihnen, originelle, luxuriöse Kompositionen zu erstellen. Die Master-Klasse hilft, solche Blumen von Mastix zu machen.
Zutaten:
- Mastix rosa Farbe;
- Puderzucker;
- Silikonmatte;
- Schneiden und Modellieren von Stöcken;
- Merchal;
- rollend
- Wasser;
- Bruster zeichnen;
- Zahnstocher;
- Einige Dessertspannen.
Kochen:
- Rollen Sie über die STEMEN-Birne.
- Runde, die 9 Kreise abschneiden.
- Legen Sie jeden Kreis an den Waschlappen und lachen Sie, um zwei Drittel des Werkstücks herauszureißen, damit dünne rosafarbene Blütenblätter. Dritten bleibt die Quelldicke – dies ist der Boden der Blume, den es an dem Stiel oder dem fertigen Kuchen befestigt wird
- Legen Sie die Rohlinge auf Löffel aus: 4 Blütenblätter auf der Innenseite des Bestecks, 4 – an der äußeren, 1-Elemente lassen Sie glatt.
- Wir nehmen Zahnstocher, nass das Wasser und winden ihr glattes Blütenblatt.
- Wir fangen an zu bewerben «innen» Blütenblätter. Befestigungsstandorte mit einem Bürsten, mit Wasser angefeuchtet.
- Jetzt ist es die Wende von externen Blütenblättern. Wenn die Blume auftrennt, streuen Sie es mit Zuckerpulver.
- Rose aus Mastix ist fertig. Es bleibt trocken, steckt den Zahnstocher in den Waschlappen fest.
Siehe auch:
So erstellen Sie Lilien aus dem Mastix?
Keine weniger interessanten Kuchen mit Lilien aus Süßwarenmastix verziert.
Zutaten:
- Mastix;
- Zucker;
- Wasser;
- Bruster zeichnen;
- rollend
- Schneiden;
- Stöcke zur Modellierung;
- Zahnstocher.
Kochen:
- Auf dem gerollten Kunststoff-Mastix drückt die Lilie-Blütenblätter.
- Zauberstab macht die Kante jedes Blütenblatts in Form von Ryashe. Legen Sie das Werkstück zum Trocknen aus.
- Ein Stück MASTERICS Wind-up-Zahnstocher – das ist ein Lilienstößel.
- Auf dieser Probe machen Staubblätter.
- Verbinden Sie die Blumendetails und benetzen Sie die Orte des Montagewassers.
- Wir lassen die fertige Lilie von dem Mastix um 2-3 Stunden trocknen.
Geheimnisse der Arbeit mit Mastix
Wenn Sie sich dafür entscheiden, eine Süßwaren-Kunstfiguren zu dekorieren, die zu Hause hergestellt wurden, ist es nützlich, einige Tricks der Arbeit mit diesem Material zu lernen. Wenn Sie die Nuancen kennen, werden Sie einen Kuchen mit Farben aus Mastix machen, die zu Recht stolz sein können.
- Wenn Sie Farbmastix kochen, wird der kulinarische Farbstoff in den Prozess des Mischens der Inhaltsstoffe eingesetzt, andernfalls funktioniert die gleichmäßige Farbe nicht.
- Mit der Rolle des Farbstoffs perfekt Rüben oder Karottensaft.
- Mastix wird etwa 3 Monate lang gelagert, jedoch bei einer Temperatur von 10 bis 20 Grad.
- Um den Mastix leichter zu machen, im Reservoir zu rollen, können Sie es ein bisschen erwärmen.
- Die volumetrischen Figuren sind auf der Grundlage einer dichten Creme oder Marzipan stärker.
Siehe auch:
- Mastix für Kuchen mit deinen eigenen Händen
- Mastix-Kuchen: Meisterklasse
- Zu Hause mähig
- Dekoration von Kuchen zu Hause
- Schokolade gut gefrorene Glasur für Kuchen und Mastix
Jede Süßwaren, insbesondere Kuchen, sieht es mit ungewöhnlichen Dekorationen profitabler aus. Daher können Sie Blumen von Mastix mit Ihren eigenen Händen herstellen, Schritt für Schritt umgehen Anweisungen. Ein solches essbares Design gibt jedem Urlaub mehr Helligkeit und macht es denkbar und für Kinder sowie für Erwachsene.
„>
