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Das Rezept für dieses schmackhafte erfrischende Getränk kam von Circassia zu uns. Die Völker des Kaukasus und Zentralasiens verwenden Ayran lange Zeit. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Milchprodukt vorzubereiten. Rezepte unterscheiden sich je nach Territorium, auf dem das Getränk vorbereitet ist. In den heißen Bereichen herstellen sie flüssiges Ayran, der Durst gut entfernt, und nomadene Völker kamen mit einem Rezept für dichte Ayran, das bequem zu transportieren ist. Vor dem Gebrauch, Koumiss oder Milch hinzufügen. In vielen Geschäften können Sie Ayran Factory Production treffen, aber es ist viel schlimmer als ein Getränk des Hauskochens, außerdem enthält viele Konservierungsstoffe. Isaran bereitet sich ausreichend genug vor, und etwas erinnert sich Joghurt.
Wie man Ayran selbst kocht?
Die Hauptkomponenten dieses Getränks sind Milch und Reibung. Das Original verwendet Ruten – protraprovious von gekochter Milch, ausgelegt für 1/3, und Suzmu – eine magere Rute, ähnlich wie Sauerrahm. Sie können jedoch ein Getränk mit einem herkömmlichen Anlasser für Joghurt kochen oder Kefira.
Um einen leckeren Ayran vorzubereiten, reicht es aus, im Laden ein Demontierjoghurt aus mittlerer Fett und Dichte zu kaufen. Nehmen Sie es mit einem Mischer und fügen Sie ein wenig Salz und Wasser hinzu (wenn eine Peitsche Schaum sein sollte). Optional können Sie Lieblingsgewürze zum Trinken hinzufügen.
Einfaches Rezept Ayran zu Hause
Verbindung:
- Milchziege (Kuh) – 250 ml
- Zakvaska – 40 gr
- Salz
Kochen:
- Milch kochen und ein wenig reden. Watch, es verbrannte es nicht.
- Kühlen Sie die Milch auf 40 Grad, fügen Sie ein Lötmittel hinzu und mischen Sie ihn.
- Legen Sie die Mischung in Banken und decken Sie mit Abdeckungen ab.
- Getränk wird nach 6 h fertig sein. Nach dieser Zeit schwillt Ayran frisch zubereitet und trinkt frisch zubereitet.
- Sie können Kefir, fettarme Sauerrahm oder Yard verwenden.
Ayran mit Fenchel und frischen Gurken
Verbindung:
- Knoblauch – 1 Steckplatz
- Kefir (oder ungerotter Joghurt) – 1 l
- Frische Gurken – 2 Stück.
- Olivenöl – 1 St. L.
- Saatgut Fenchel zerquetscht – 1 st. L.
- Mint frisch – 1 h. L.
- Chabret – 1 Stunde. L.
- Salz
Kochen:
- Gurken waschen unter fließendem Wasser und ohne Entfernung der Haut, Soda auf einer kleinen Reibe.
- Fügen Sie Kefir, etwas Salz hinzu und mischen Sie zu Homogenität.
- Rühren Sie weiter und fügen Sie gleichzeitig Öl, Kräuter und Fenchelsamen hinzu.
- Knoblauch mahlen in der Presse und fügen Sie der letzten Kurve hinzu. Fertiges Getränk läuft in Becher und servieren.
Ayran in Armenier
Tang bereitet sich in Armenien vor – eines der Arten von Ayran. Dieses Getränk gilt als das Geheimnis von Gesundheit und Langlebigkeit der Anwohner. Chief Component – Ozvaske. Für Tana verwenden Sie einen Glockenwagen oder Milchsäure Streptococci. Diese Ziegen werden genannt «Matsun» oder «Mazonie».
Verbindung:
- Wasser gekocht – 200 ml
- Zakvaska – 200 gr
- Salz
Kochen:
- Zavskaya und Water Mix in Bender oder nehmen einen Mischer mit einem Mixer.
- Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und schlagen Sie erneut. Lecker und nützlicher trinkfertig!
- Er behandelt Magenerkrankungen und der Darm hat einen bakteriziden Effekt und wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus.
Ayran: lecker und nützlich
Das Getränk hat viele nützliche Eigenschaften, für die es geschätzt wird.
- Trinken Sie dieses Produkt ist gut in heißem Wetter, es wird erheblich Durst entfernen und das Gleichgewicht von Salzen und Flüssigkeiten im Körper wiederherstellen.
- Ayran enthält viele verschiedene Amino- und Fettsäuren, die für unseren Körper sehr wichtig sind.
- Das Getränk hilft, die Schutzkräfte des Körpers zu stärken, was während der Erkältungszeit sehr wichtig ist.
- Airan enthält Vitamin C.
- Ayran kann in einem Zeitraum von Gewichtsverlust getrunken werden, da 100 Gramm des Produkts nur 27 kcal haben.
- Das Getränk stellt die Darmmikroflora wieder her und aktiviert die Sekretionsfunktion des Magens, reinigt die Galle. Daher wird er von Menschen empfohlen, die an den Funktionen des Magens und des Darms beeinträchtigt werden.
- Ayran hilft, die Gesundheit nach wiederherzustellen Inxikationen, einschließlich Alkoholiker.
- Das Getränk wirkt sich auf das zentrale Nervensystem aus.
- Getränk Ayran wird auch in Fällen empfohlen, wenn es notwendig ist, den Blutkreislauf in den Geweben der Lunge zu stärken, mit unzureichender Sauerstoffversorgung verschiedener Gewebe und Organe, um den Muskeltonus zu normalisieren.
Um den Geschmack dieses magischen Getränks vollständig zu erleben, nehme ein paar einfache Tipps auf:
- Bei heißem Wetter in Ayran wird es nicht überflüssig sein, ein paar Eisstücke hinzuzufügen.
- Ein Getränk, das mit Wasser verdünnen musste, ist nicht lange aufbewahrt. Maximales Haltbarkeit im Kühlschrank – 1 Tag.
- Spakaspel- und Fertigprodukt können mit gekochter Milch, Mineralwasser ohne Gas, Kum verdünnt werden.
- Getränk kann mit Gewürzen und würzigen Kräutern ergänzt werden. Zum Beispiel dill, Basilik, GREENS CORIORDER, Minze, Paparikhammer.
- Im ungelösten Ayran können Sie Beeren und Früchte setzen, sie betonen erfolgreich seinen sauer süßen Geschmack.
Siehe auch:
Solche wunderbaren Eigenschaften von Ayran helfen einer Person, seine Gesundheit seit vielen Jahren aufrechtzuerhalten. Bereiten Sie dieses Getränk so oft wie möglich vor! Es wird ein hervorragender Ersatz für schädliche Gasgetränke. Ihr Körper wird es definitiv zu schätzen wissen, und danke Ihnen mit ausgezeichnetem Wohlbefinden.
