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Tintenfeiner waren schon immer, es gibt und werden köstliche Delikatesse sein, die in vielen Küchen der Welt eingesetzt wird. Heute können sie konserviert, braten und gelöscht werden. Diese Delikatesse wird nur in den besten Restaurants der Welt serviert. Aber, denn wenn Sie wissen, wie man Squid braten, können Sie es ein köstliches Gericht und sich selbst zu Hause kochen.
Die mediterrane Küche ist nur eine Vielzahl verschiedener und unglaublich köstlicher gebratener Kochrezepte Kalmarov. Sie wurden im antiken Griechenland serviert genannt «Geflügelter Fisch».
Um den Tintenfaden richtig zu machen, ist es notwendig, einige einfache Empfehlungen einzuhalten:
- Vor dem Braten oder Kochen von Meeresfrüchten müssen Sie zunächst die Carcas abweisen, da das Filet nicht schüchtern sollte;
- Für den Fall, dass gefrorene Meeresfrüchte verwendet werden, sollten sie nur in Luft oder in Wasser entschechtsen sein, wobei eine kleine Menge Salz erreicht wird. In keinem Fall kann keine Mikrowelle verwendet werden;
- Es ist wichtig zu wissen, wie viel Tintenfisch braten. LDie Wärmebehandlung von YUBAYA sollte nur wenige Minuten fortgesetzt werden, t.Zu. In diesem Fall halten sie nicht nur nahrhaft, sondern auch Geschmackseigenschaften.
Gebratene Tintenfisch mit Knoblauch
Verbindung:
- Gefrorener Squid – 1,5 kg.
- Knoblauch – 3-4 Zähne
- Zwiebelzwiebel – 2 Stück.
- Gemüseöl – 3-4 st. L.
- Salz – 1 h. L.
Kochen:
- Bevor Sie direkt zum Brat-Tintenfisch beginnen, müssen sie zuerst definieren.
- Sobald Fischfrüchte das ganze Wasser ablassen und dann Sauber Filet aus dem Film.
- Purpurrote Zwiebeln reinigen Sie die Schale, waschen und schneiden Sie sie mit dünnen Halbringen ab. Schleifzwiebeln braten 10 Minuten. in einer Pfanne mit vorvor vorgewärmten Gemüseöl.
- Sauberer Knoblauch und mahlen. Etwa eine Minute vor dem Ende der Bratzwiebeln fügen Sie Knoblauch in der Pfanne hinzu.
- Getrocknete Tintenfischkarkasse nicht zu dicke Ringe. Der vorbereitete Tintenfisch wird mit Bogen und Knoblauch in die Pfanne verschoben, leicht gesalzen. Alle Zutaten sind für etwa 2 Minuten ziemlich gemischt und root. Auf starkem Feuer.
- Nach 2-3 min. Nehmen Sie eine Pfanne vom Teller und decken Sie mit einem Deckel ab, lassen Sie sich eine Weile, so dass Tintenfisch.
- Wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept Pilze hinzufügen. In diesem Fall werden die Pilze getrennt gebraten und dann mit Squid gemischt.
Wie braten Sie Tintenfisch mit Bug??
Gebratene Tintenfisch mit Gemüse
Verbindung:
- SQUID – 500 GR.
- Pflanzenöl, schwarz, Salz – bis zum Schmecken
- Süßer weißer wein – ½ Kunst.
- Basilikum – 1 Strahl
- Zwiebel – 1 Stück.
- Süßer Pfeffer – 1 Stück.
- Zucchini – 2 Stück.
- Knoblauch – 2 kleine Zähne
- Tomaten (frisch) – 2 Stück.
Kochen:
- Zwiebeln mit dünnen Halbringen zuerst geschnitten. Danach ist es notwendig, mehrere Minuten auf dem beheizten Olivenöl zu liefern.
- Fügen Sie den in der Wanne gehackten Zucchini mit kleinen Würfeln und Gemüse mit Paprika hinzu. Gemüse brilliert nur wenige Minuten.
- Zerkleinerte Tomaten hinzufügen, die im Voraus von der Schale gereinigt werden müssen. Weitere Gemüsesaison mit einer kleinen Menge Salz.
- Willkommen gut und sauber vom Film der Kadaver von Tintenfisch, und schneiden Sie dann den dünnen Strohhalm (Sie können klingeln). Tintenfischschock in der Pfanne mit Gemüse.
- Süße Weißwein in der Pfanne, Gewürze hinzufügen. Etwa eine Minute vor dem Ende des Kochens fügen Sie den zerkleinerten Basilikum und den Knoblauch hinzu.
- Gut mischen und mehr 1 min abbiegen., Und entfernen Sie dann die Pfanne von der Platte und lassen Sie etwa 10 Minuten., damit das Gericht zeichnen könnte.
Wie braten Sie Squid Ringe??
Zu wissen wie Fry-Tintenfischringe, Es ist leicht, Meeresfrüchte und für dieses Rezept zuzubereiten.
Gebratene Tintenfisch mit Kartoffeln
Verbindung:
- Zwiebelzwiebel – 2 Stück.
- Schwarzer Bodenpfeffer, Salz – zum Geschmack
- Milch – 2 st.
- Weizenmehl – 2 st. L.
- Gemüseöl – 1 St.
- Tomatenpaste – 2 st. L.
- Squid – 1 kg.
- Kartoffeln – 5-6 Stück.
Kochen:
- Reinigen Sie den Tintenfisch aus dem Film, spülen Sie gut, und schneiden Sie dann dünne Ringe ab. CALLAR-Filet beobachten Sie in einer kleinen Mehlmenge, wonach es in gut beheizten Pflanzenöl gebraten ist.
- Bringen Sie in einer separaten Pfanne mit goldener farblich fein gehackter und glücklicher Zwiebel. Fügen Sie Tomatenpaste in der Pfanne hinzu, die Milch im Voraus scheidet. Wenn es keine Milch gibt, können Sie mit gekochtem Wasser züchtigen. Tintenfischsauce füllen.
- Fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu, SQUID FOOW ca. 20 Minuten.
- Reinigen Sie Kartoffeln, spülen und schneiden Sie den dünnen Strohhalm ab, danach ist es in einer Pfanne leicht braten. Zu den gebratenen Kartoffeln fügen Sie zusammen mit der Sauce Tintenfaden hinzu.
Gebratener Kalmar mit Reiswein
Verbindung:
- SQUID – 800 Gramm.
- Reiswein – 5 st. L.
- Hühnersuppe – ¾ Kunst.
- Karotte – 1 Stück.
- Ingwer, Zwiebeln grün – bis schmecken
- Gemüseöl – 3 st. L.
Kochen:
- In einem großen Topf, gießen Sie Wasser und legen Sie den Herd an. Sobald das Wasser kocht, senken Sie das vorbereitete Squid-Filet. Verhandeln ungefähr 3 min., Danach lehnen Sie das Wasser und den leicht gekühlten Squid in dünne Streifen ab.
- Platzieren Sie auf dem Herd die Pfanne und wärmen Sie es in ihr Pflanzenöl. Fügen Sie weitere gehackte Zwiebeln, Knoblauch hinzu, Karotte, zerquetscht auf einer flachen Reibe und Ingwer. Nicht aufhören zu stören, Gemüse 2 min zu drehen.
- Fügen Sie Wein zur Pfanne hinzu, mischen Sie gut und fahren Sie noch ein paar Minuten.
- Gießen Sie in der Pfanne Hühnerbrühe und kochen Sie zum Verdicken. Fügen Sie dann Streifen von Squid hinzu und braten Sie alle zusammen 2 Minuten.
Gebratene Tintenfisch in Paniermehl
Verbindung:
- Eier – 2 Stück.
- Mayonnaise – 1 St. L.
- Sauerrahm – 1 St. L.
- Butter cremig, Gemüse – zum Geschmack
- Brotbrecher – bis schmecken
- Gewürze, Salz – nach Geschmack
- SQUID – 500 GR.
Kochen:
- Nehmen Tintenfisch, Gut waschen, den Film entfernen und mit dünnen Ringen abschneiden (kann Stroh sein).
- Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Sauerrahm, Mayonnaise, Pfeffer, Salz und versorgen Sie gut.
- Vorbereitete Tintenfischspitze in der gekochten Sauce und Breadmruhre.
- Legen Sie die Bratpfanne auf den Herd, wärmen Sie die kleine Menge Gemüse- oder Butter- und Brat-Meeresfrüchte über ein paar Minuten.
- Sobald der Tintenfisch vorbereitet ist, setzen Sie sie auf das Gericht, bedeckt mit einem Papiertuch, das alle Fettreste absorbiert. Dann legen Sie sie auf das Gericht, verzieren Sie das marinierte Gemüse und die frischen Grünen.
Tintenfisch mit Bogen und Sauerrahm
Verbindung:
- Bodenschwarzer Pfeffer, frischer Dill – zum Geschmack
- Pflanzenöl – 20 ml.
- Zwiebelzwiebel – 2 Stück.
- Sauerrahm – 200 ml.
- SQUID – 500 GR.
Kochen:
- Lauch sauber von der Schale, gut waschen und mit dünnen Halbringen oder Ringen geschnitten.
- Ziehen Sie die Herdpfanne an, wärmen Sie das Pflanzenöl, worauf Sie den Bogen leicht braten.
- In kochendem Wasser, Wagen Sie Tintenfisch, und reinigen Sie dann die Haut. Gründlich spülen, wonach Sie alle Inneren entfernen, sowie Knorpelpfeile. Weiterer Tintenfisch in dünne Streifen (nicht breiter als 0,5 cm).)
- Meeresfrüchte mischen sich mit gebratenen Zwiebeln und betreten dann Sauerrahm (ca. 3 ST). L.), leicht mit frischem schwarzem Pfeffer.
- Schaukeln Sie Tintenfisch mit Zwiebeln und Sauerrahm etwa 5 Minuten. Unter dem geschlossenen Deckel auf mittlerem Feuer. Lass 10 min beim braten., damit das Gericht zeichnen könnte.
- Dekorieren Sie vor dem Futter den gehackten frischen Dill.
Siehe auch:
Vor dem Braten von Squid müssen Sie sie vorbereiten. Am häufigsten sind sie abtauen und den Film entfernt. Meeresfrüchte bereiten sich sehr schnell vor. Nur 2-3 min. In der Pfanne reicht aus, um ein duftendes würziges Gericht zu erhalten, das Kartoffeln oder Reis serviert werden kann.
