Inhalt
- Wie man Wobble-Sauce zu Hause ersetzt?
- Verbindung:
- Kochen:
- Home Worcester Sauce mit Bohnen und Äpfeln
- Verbindung:
- Kochen:
Die Frage, wie er ersetzt werden soll Worcestersauce, Viele Besitzer treten auf. Das Problem ist, dass eine solche Sauce sehr schwer zu finden ist. Es scheint, dass es schwierig ist – Sie können nicht auf der Theke finden, sich zu Hause vorbereiten. Aber hier können viele Enttäuschungen verstehen. Tatsache ist, dass das ursprüngliche Sauce-Rezept geheim gehalten wird, und es ist fast unmöglich, es zu Hause vorzubereiten. aber Erfindungsgemäße Köche konnten noch ein paar Alternativen zur Workshop-Sauce erstellen, die zu Hause zubereitet werden können.
Wie man Wobble-Sauce zu Hause ersetzt?
Verbindung:
- Zwiebeln – 1 Kopf
- Knoblauch – 2 Zähne
- Rhizome Ingwer – 1 stück
- Anchus – 1 Stück
- Schwarze Erbsen – 1 h.L.
- Senfsamen – 3 st.L.
- Salz – 3 st.L.
- Curry – 0,5 ° C. L.
- Zauberstab Mais – 2ndm
- Roter Pfeffer – 0,5 h.L.
- Nelke – 1 C.L.
- Kardamom – 0,5 ° C. L.
- Essigsäure – 2.
- Zucker – 0,5 st.
- Sojasauce – 0,5 st.
- Tamarinde – 0,25 St.
- Wasser – 0,5 st.
Kochen:
- Nimm die Zwiebeln und schleife es. Auf dieselbe Weise sollte es mit Knoblauch, Rhizom von Ingwer und Anchov, erfolgen sein. Bereiten Sie einen dichten Gaze-Bag vor, in dem es notwendig ist, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, schwarzer Pfeffer, Nelke, Zimt, Kardamom und Ingwer zu setzen. Nachdem alle Zutaten in der Tasche platziert sind, binden Sie es auf.
- Eine Tasche mit Gewürzen in einem Topf finden. Zucker, Tamarind Fleisch, Essig und Sojasauce hinzufügen. Züchtung der Mischung, um langsames Feuer zu kochen. Separat müssen Sie Wasser, Salz, Curry und Sardellen mischen müssen. Die Mischung dieser Inhaltsstoffe muss an einen Saucepan geschickt werden, in dem Sauce vorbereitet.
- Dann muss die Sauce aus dem Feuer entfernt und zusammen mit der Gewürze in das Glas gegossen werden. Das Glas muss den Deckel genau schließen und im Kühlschrank verlassen. Während die Sauce im Kühlschrank ist, ist es notwendig, regelmäßig zu mischen, und der in ihm angeordnete Tasche wird gedrückt. Für die Sauce müssen Sie also zwei Wochen lang kümmern. Dann sollte der Beutel mit Gewürzen geworfen werden.
- Bereite Sauce Bully auf einer kleinen Flasche. Halten Sie das Würzen, der in dem Kühlschrank aufbewahrt werden muss, und schütteln Sie es gründlich.
Home Worcester Sauce mit Bohnen und Äpfeln
Verbindung:
- Rote Bohnen in gesalzenem Wasser – 1 b.
- Sojasauce – 1 Stand.
- Knoblauchpulver – 1 h.L. (2 Knoblauchzehen in Knoblauchkatcake)
- Sardinen in Öl – 2 b.
- Gereinigte grüne Äpfel – 6 stücke
- Roter Essig – 2 st. L.
- Zwiebeln – 1 Kopf
- Hammernelke – 3 st.L.
- Hammer Kurkuma – 2 Artikel.L.
- Boden Muskatnuss – 2 Artikel.L.
- Boden duftende Erbsen – 3 st.L.
- Löslicher Kaffee – 2 h.L.
- Maissirup (kann dicker Zucker sein) – 4 st.L.
- Salz – 6 st.L.
- Senfpulver – 3.L.
- Zucker – 1 St.L.
Kochen:
- Bohnen von den Banken, Lecken auf dem Sieb und gründlich abspülen. Dann sollten die Bohnen in der Küchenbearbeitung in den Zustand der Kartoffelkartoffeln gehackt und in ein Glas verschieben. Knoblauch- und Sojasauce werden in dieselbe Bank gelegt.
- Sardinen stützen sich in eine Schüssel aus den Banken und betrinken sich in einem Püree, nachdem er ein bisschen Essig hinzugefügt hatte. Angerollt in Sardina-Essig-Fügen Sie der Bank hinzu.
- Nehmen Sie einen großen Topf und legen Sie dort Äpfel. Gießen Sie Äpfel mit einem Apfelweindeckel, damit die Flüssigkeit die Frucht abdeckt. Fügen Sie dort Zwiebeln, Kurkuma, Nelke, Kaffee, Muskatnuss und duftende Erbsen hinzu. Bringen Sie es alles zum Kochen und lassen Sie es 2 Stunden am Urued. Kochen auf langsamer Wärme, ohne den Deckel zu bedecken.
- Da der Essig eingedampft wird, fügen Sie ein mit Wasser verdünntes Essig, der mit Wasser zu gängigen Inhaltsstoffen verdünnt ist (50:50). Während des Kochens ist es notwendig, sicherzustellen, dass die Äpfel immer mit Flüssigkeit geschlossen wurden.
- Äpfel haben eine Eigenschaft schnell zum Boden der Pfanne, sodass Sie regelmäßig rühren müssen.
- 2 Stunden später entfernen Sie alles vom Feuer und bilden Sie eine Mask-Maske, um ihn durch den Küchenprozessor zu überspringen. 8 Tassen erhielten einen Püree-Platz in einem Glas. In demselben Gefäß, platziert roter Pfeffer, Cornfront (Zucker) Sirup, Zucker, Senf und Salz. Wenn die Bank, die Sie einnehmen, noch nicht mit der Oberseite gefüllt ist, füllen Sie es alles mit Essig, bis die Bank voll ist. Alle Inhalte der Banken werden gründlich gemischt, während Sie schütteln, 24 Stunden im kühlen Raum verlassen. Danach ist die Sauce belastet und läuft auf den Flaschen. Flaschen müssen beschafft werden.
Siehe auch:
Wenn Sie keinen Wunsch haben, zu kochen Analoga von Worcester Sauce Allein, Experten empfehlen ersetze es Gewöhnliche und zugängliche Sojasauce. In der Tat ist es am besten, eine Flasche zu bekommen Worcester-Sauce nach dem ursprünglichen Rezept gekocht. Diese Flasche reicht für Sie lange aus, und Sie können dasselbe fühlen Der wahre Geschmack von Worcester-Sauce.
